butifarra (del catalán botifarra) Embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal , pimienta y a veces otras especies . Se cree que hace más de 200 años, fueron traídas a la Costa por los españoles, en la época de la Conquista. Desde entonces se han convertido en el pasa boca típico de Soledad y hoy se presentan en diversas variedades: pollo, carne y trifásicas (mezcla de carne, pollo y cerdo).
La butifarra a tenido tanto éxito en las personas que existe un Festival de la butifarra, que se celebra en el Municipio de Soledad, localizado a 5 Km de Barran quilla por la autopista al Aeropuerto Internacional Ernesto Cortissoz, coincidiendo con las festividades patronales de San Antonio de Padua, el 13 de junio. Este evento cultural se desarrolla durante tres días y en él se llevan a cabo fiestas folclóricas, bailes en casetas, juegos de azar y tarimas con orquestas musicales, entre otros.
sombrero vueltiao prenda típica de las sabanas del caribe colombiano y la principa
l representación de nuestra nación . dicho sombrero tiene su origen en la cultura indígena Zenu, asentada en la región del río Sinu . La población de Tuchin , es considerada la cuna del sombrero vueltiao. Creado a partir de las hojas de una palma nativa de la región conocida como caña flecha . El Congreso de Colombia lo elevó a la categoría de Símbolo Cultural de la Nación mediante la Ley 908 del 8 de septiembre de 2004
coraleja ( fiesta popular de Colombia , donde en una plaza de toros se torean varios novillos a la vez).
Anualmente, en la tercera semana del mes de enero, en la bella ciudad de Sincelejo, Sucre, se celebra una de las más tradicionales fiestas colombianas, “La fiesta de la corraleja”, fiesta taurina que dura varios días y que aparte de la Plaza de Toros, se realiza en las calles de la ciudad.
La Fiesta en Corralejas nace con los quehaceres rurales, entre los que se destacan la cría de ganado y la prenda de fuegos, que posteriormente fueron trasladados a las plazas de los pueblos vecinos, ya con carácter de espectáculo público. Dichas actividades coincidieron con ciertas fechas solemnes en las que se festejaban los patronos de los pueblos.
cumbia : Derivada del vocablo africano "Cumbé" que traduce jolgorio o fiesta. La cumbia es un ritmo Colombiano por excelencia, cuyo origen parece remontarse alrededor del siglo XVIII, en la región caribe de esta nación , y es el desenlace del largo proceso de asociación de tres elementos etnoculturales como son los indígenas, los blancos y los africanos, de los que adopta las gaitas, las maracas y los tambores.
Es muy determinante establecer que este ritmo creado en el Caribe Colombiano, alcanza su verdadera difusión en Barranquilla, donde cada año se lleva a cabo el célebre carnaval que con diferentes bailes, rinde homenaje a la cumbia.
este ritmo caribeño es una muestra contundente de aquel dicho popular el caribe "Siempre imitada y jamas igualada" pues esta es Considerada por muchos la reina de los ritmos afrocaribeños; combinación de tambores africanos, melodías criollas y danzas indias; la cumbia, es la expresión más pura del mestizaje colombiano.
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